2023 ผู้เขียน: Darleen Leonard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-11-27 07:08
คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับพระเยซูเปลี่ยนน้ำให้เป็นเหล้าองุ่น แต่ดร. โทมัส Bramwell Welch เป็นนักมายากลเครื่องดื่มที่รู้จักกันน้อยซึ่งพัฒนาวิธีที่จะทำให้บางสิ่งบางอย่างที่จะเป็นเหล้าองุ่นในเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในความพยายาม เพื่อทำ "ไวน์ศักดิ์สิทธิ์ที่ไม่มีการผสาน"
ดร. เวลช์เป็นแพทย์ทันตแพทย์และรัฐมนตรีระเบียบในไวน์แลนด์มลรัฐนิวเจอร์ซีย์ ในเวลานั้น Methodists ต่อต้านการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมาก นี้ทำไวน์เสิร์ฟสำหรับการสนทนาค่อนข้างหลอกลวงความแตกต่างที่ Welch ได้อย่างรวดเร็วเพื่อชี้ให้เห็น ท่าทางของเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้แข็งแกร่งมากจนทำให้เขาไม่เห็นด้วยกับการสัมผัสภาชนะที่ถือไวน์ - ปัญหาเนื่องจากเขาเป็นสจ๊วตการสนทนา
ฟางเส้นสุดท้ายเป็นที่คาดคะเนเมื่อสมาชิกโบสถ์ปรากฏตัวขึ้นที่บ้านของ Welch ในเย็นวันอาทิตย์หลังรับประทานอาหารว่างที่ไวน์มากเกินไป Welch โกรธที่พฤติกรรมรุนแรงของชายคนนี้
ดังนั้นจะทำอย่างไรกับเรื่องนี้? Welch ได้รับความสนใจในตัวเอง เขาพยายามจะหาวิธีที่จะบรรจุน้ำองุ่นเพื่อไม่ให้ไวน์กลายเป็นเหล้าองุ่น 2412 ในเขากดน้ำจากองุ่นคองคอร์ดกรองและบรรจุในห้องครัวของตัวเองแล้วก็ใช้เทคนิคใหม่ของหลุยส์ปาสเตอร์ที่เรียกว่า "พาสเจอร์ไรส์" เขาต้มขวดน้ำองุ่นซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยรักษาน้ำผลไม้ แต่ยัง ฆ่ายีสต์ทั้งหมดในขวด การหมักนี้ทำให้ไม่ดื่มแอลกอฮอล์
หลังจากสำเร็จการเตรียมเครื่องดื่มดร. เวลช์ส่งมันไปที่คริสตจักรของเขาและแม้แต่โฆษณาไปยังคริสตจักรโดยรอบเช่นกัน อย่างไรก็ตามนักบวชหลายคนไม่สนใจกับไวน์ที่ไม่หมักของ Dr. Welch; บางคนเรียกว่า "บาป"
ไม่จำเป็นต้องพูดถึงไวน์ศักดิ์สิทธิ์ที่ไม่ได้นึกถึงไม่ได้เริ่มต้นที่ดี Welch ถูกบังคับให้ตั้งผลิตภัณฑ์ของเขาไว้ที่เตาหลังแม้ว่าเขาจะยังคงมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวที่ลดลงก็ตาม ที่กล่าวว่าจำนวนเล็กน้อยของน้ำองุ่นของเขายังคงผลิตสำหรับโบสถ์ไม่กี่แห่งในพื้นที่
ไม่ใช่จนกระทั่งลูกชายของเวลช์ชาร์ลส์ซึ่งเป็นหมอฟันเริ่มโฆษณาเวลช์ในยุค 1890 ซึ่งเป็นที่นิยมมากขึ้น
ในขณะที่โทมัสเวลช์แนะนำให้ชาร์ลส์เป็นเช่นเดียวกับสิ่งที่พ่อแม่จำนวนมากบอกลูก ๆ ของพวกเขาเมื่อเยาวชนกำลังไล่ตามเส้นทางอาชีพใหม่ที่พ่อแม่ไม่จำเป็นต้องคิดว่ามีมากในอนาคต,
ตอนนี้ไม่คิดว่าฉันพยายามที่จะกีดกันการผลักดันน้ำองุ่นของคุณ คุณสามารถทำเช่นนั้นได้เท่าที่จะทำได้โดยไม่รบกวนอาชีพและสุขภาพของคุณ
อาชีพของชาร์ลส์เปลี่ยนไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ การปรากฏตัวของน้ำผลไม้ที่ World Fair ในเมืองชิคาโกไม่เจ็บ คนหลายพันคนสามารถที่จะลองดูได้ในปี 1893
ในปี พ.ศ. 2439 บริษัท น้ำผลไม้ของเวลช์กลายเป็น บริษัท ขนาดใหญ่เกินไปสำหรับครอบครัวหนึ่ง เพื่อช่วยตอบสนองความต้องการชาร์ลส์ได้บรรจุและย้าย บริษัท ไปยังโรงงานแห่งหนึ่งในนิวยอร์กซึ่งเขายังคงขยายธุรกิจต่อไป (โทมัสเวลช์เสียชีวิตเมื่อหลายปีต่อมาในปี 2446)
Welch เร็ว ๆ นี้กลายเป็นเครื่องดื่มแทนไวน์; มันทำมาจากผลไม้ชนิดเดียวกันและเหมาะกับรสชาติของ Temperance Society 2456 ในเลขาธิการแห่งรัฐวิลเลียมเจนนิงส์ไบรอันเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับการเยี่ยมอังกฤษเอกอัครราชทูต; ในขณะที่มันเป็นแบบดั้งเดิมที่จะให้บริการไวน์, ไบรอันตัดสินใจที่จะให้บริการของเวลช์แทนทำให้ทันสมัยมากขึ้น ในปีเดียวกันนั้นเองแอลกอฮอล์ถูกสั่งห้ามไม่ให้ใช้เรือองุ่นและน้ำองุ่นของเวลช์แทน
วันนี้ บริษัท เป็นชื่อในครอบครัวที่ให้ความสำคัญกับน้ำผลไม้เจลลี่และแยม พวกเขารายงานการแทงในเกือบครึ่งพันล้านดอลลาร์ต่อปีและได้ย้ายที่ตั้งสำนักงานใหญ่ไปยัง Concord ในแมสซาชูเซตส์ซึ่งพวกเขาปลูกกิ่งจากต้นองุ่นองุ่น Concord ที่ใช้
ไม่เลวสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่เริ่มต้นออกมาอันเป็นผลมาจากการมองโลกในแง่ดีของมนุษย์คนหนึ่งที่อยากจะให้ทางสำหรับคนที่จะมีส่วนร่วมโดยปราศจากแอลกอฮอล์ที่ข้ามริมฝีปาก
ข้อมูลโบนัส:
- ในช่วงคริสตศาสนาคาทอลิกโปรเตสแตนต์และแม้แต่นิกายแบ๊ปทิสต์สอนว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นของประทานจากพระเจ้าและถูกสร้างขึ้นโดยพระเจ้าเพื่อใช้ในการดูแลเพื่อความสุขของมนุษย์และเพื่อช่วยในเรื่องสุขภาพ ความมึนเมาถูกมองว่าเป็นความบาปราวกับว่ามันเป็นเรื่องปกติแม้กระทั่งในปัจจุบัน แต่เมื่อนับถือศาสนาคริสต์โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดื่มโดยทั่วไปถือว่าเป็นเรื่องบาป
- การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความห่วงใยที่เพิ่มขึ้นในแง่ลบของความมึนเมาระหว่างคริสตจักรโดยเริ่มรอบศตวรรษที่ 18 เมื่อความมึนเมากลายเป็นปัญหาใหญ่ส่วนใหญ่ต้องขอบคุณการปฏิวัติอุตสาหกรรมเนื่องจากความเข้มข้นของผู้ที่ไม่มีการศึกษาในเมือง ชุมชนแออัดและความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ให้สภาพการทำงานชั่วโมงและความหวังเพียงเล็กน้อยในการหลบหนีชีวิตนั้นก็ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนเลือกที่จะยังคงเมาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)
- ในช่วงห้ามผู้ปลูกองุ่นในวันนี้เริ่มขาย "อิฐไวน์" ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของ "Rhine Wine" เหล่านี้มักประกอบด้วยคำแนะนำต่อไปนี้: "หลังจากละลายอิฐในแกลลอนน้ำอย่าวางของเหลวลงในเหยือกในตู้เป็นเวลายี่สิบวันเพราะมันจะเปลี่ยนเป็นไวน์"
- โทมัสเวลช์มีส่วนเกี่ยวข้องในรถไฟใต้ดินในช่วงสงครามกลางเมืองประสบความสำเร็จในการลักลอบนำทาสหลายแห่งมาจากใต้สู่อิสรภาพ
- ในช่วงทศวรรษที่ 1930 เวลช์ได้ดำเนินการโดยหลานชายของโทมัสเพื่อแจกจ่าย 10% ของจำนวนหุ้นของ บริษัท ให้กับพนักงาน 300 คนในรูปคริสต์มาสในช่วงที่เศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่
- การโจมตีครั้งแรกของ Welch สู่โลกแห่งแยมองุ่นคือช่วงปีพ. ศ. 2461 ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "Grapelade" ชุดแรกทั้งหมดถูกกองทัพสหรัฐฯซึ่งได้รื้อทิ้งไว้ให้ทหาร เมื่อทหารกลับมาบ้านพวกเขาเรียกร้อง Grapelade อร่อยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าของพวกเขา นี่เป็นวิธีที่ยาวนานในการช่วยในการเผยแพร่เนยถั่วลิสงและแซนวิชวุ้นที่เพิ่งคิดค้นขึ้นใหม่
- นั่นไม่ใช่จุดจบของ Welch ในด้านการทหาร ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองสหรัฐอเมริกาเห็นปัญหาการขาดแคลนสินค้าของเวลช์เพราะรัฐบาลอ้างสิทธิครั้งนี้อีกครั้งเพื่อใช้ในการทหารและโรงพยาบาล
- คุณเป็นแฟนของน้ำแช่แข็งเข้มข้น? คุณมี Welch เพื่อขอบคุณสำหรับที่! ในปีพ. ศ. 2492 ได้มีการนำเอาน้ำผลไม้คั้นแรกที่เก็บไว้ในตู้แช่เพื่อทำน้ำผลไม้ในภายหลัง
- องุ่นคองคอร์ดได้รับการพัฒนาจากองุ่นพื้นเมืองนิวอิงแลนด์โดย Ephraim Wales Bull ใน Concord, Massachusetts องุ่นหลายชนิดนำมาจากยุโรปก็ไม่ได้ทำดีมากในอเมริกา กระทิงปลูกต้นกล้าประมาณ 22,000 ต้นก่อนที่เขาจะตีองุ่นที่สมบูรณ์แบบ เขาได้มอบองุ่นให้กับสาธารณชนเมื่อปีพ. ศ. 2353 และได้รับรางวัลสำหรับงานนี้ที่งาน Boston Horticultural Society Exhibition องุ่นทำให้เขามีชื่อเสียง แต่ไม่โชค; เขาได้รับ $ 1000 สำหรับการตัดแต่ละครั้ง แต่ยังคงตายคนที่น่าสงสาร หลุมฝังศพของเขาอ่านว่า "คนอื่นหว่าน"
